માનવ શરીર એક અત્યંત જટિલ અને અદ્ભુત રચના છે. આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ, તે શરીરને ઊર્જા, વૃદ્ધિ અને સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડે છે. પરંતુ ખોરાક ખાવાથી લઈને તેમાંથી પોષક તત્ત્વો મેળવવાની પ્રક્રિયા સુધી, અનેક અંગો અને રસાયણિક ક્રિયાઓ જોડાયેલી છે. આ આખી પ્રક્રિયાને પાચન (Digestion) કહેવાય છે. આ પ્રશ્ન ઘણી વાર…
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત આપણા શરીરને કાર્ય કરવા માટે ઊર્જાની જરૂર પડે છે, અને આ ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજનના બનેલા જૈવિક અણુઓ છે, જે આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પ્રકાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મુખ્યત્વે બે પ્રકારમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના કાર્યો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપણા શરીરમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો…
