કેલ્શિયમનું મહત્વ

શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વોમાં કેલ્શિયમ (Calcium) સૌથી મહત્ત્વનું છે. તે માત્ર હાડકાં અને દાંતના બંધારણ માટે જ નહીં, પરંતુ સ્નાયુઓના સંકોચન, લોહીના ગંઠાઈ જવા, અને ચેતા સંકેતોના પ્રસારણ (Nerve Signaling) માટે પણ અનિવાર્ય છે. આપણા શરીરનું લગભગ 99% કેલ્શિયમ હાડકાં અને દાંતમાં સંગ્રહાયેલું હોય છે. જ્યારે શરીરમાં કેલ્શિયમનું સ્તર નીચું જાય છે, ત્યારે શરીર…