પાચન પ્રક્રિયામાં ચરબીનું મહત્વ

ચરબી (Fats) આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તે શરીરને ઊર્જા પૂરી પાડે છે, વિટામિન્સના શોષણમાં મદદ કરે છે અને કોષોના નિર્માણ માટે જરૂરી છે. પરંતુ, ચરબી પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોવાથી તેનું પાચન એક જટિલ પ્રક્રિયા છે. આ લેખમાં, આપણે શરીરમાં ચરબીનું પાચન કેવી રીતે થાય છે, આ પ્રક્રિયા ક્યાં થાય છે અને તેમાં કયા અંગો…