પાચન માટે જરૂરી એન્ઝાઇમ્સ

માનવ શરીર એક અત્યંત જટિલ અને અદ્ભુત રચના છે. આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ, તે શરીરને ઊર્જા, વૃદ્ધિ અને સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડે છે. પરંતુ ખોરાક ખાવાથી લઈને તેમાંથી પોષક તત્ત્વો મેળવવાની પ્રક્રિયા સુધી, અનેક અંગો અને રસાયણિક ક્રિયાઓ જોડાયેલી છે. આ આખી પ્રક્રિયાને પાચન (Digestion) કહેવાય છે. આ પ્રશ્ન ઘણી વાર…