આયુર્વેદિક ડાયેટ ચાર્ટ

આપણું શરીર પ્રકૃતિનો એક ભાગ છે, અને જેમ ઋતુ બદલાય છે તેમ શરીરની જરૂરિયાતો અને પાચનશક્તિ પણ બદલાય છે. આયુર્વેદમાં તેને ‘ઋતુચર્યા’ કહેવામાં આવે છે. જો આપણે ઋતુ અનુસાર આહાર લઈએ, તો બીમાર પડવાની શક્યતા ૯૦% ઘટી જાય છે. આ લેખમાં આપણે ભારતની મુખ્ય ત્રણ ઋતુઓ—શિયાળો, ઉનાળો અને ચોમાસા—માટેનો સંપૂર્ણ ડાયેટ ચાર્ટ સમજીશું. ૧. શિયાળો…