પોષણક્ષમ આહાર

વિટામિન ડી માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી આવશ્યક અને મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોમાંનું એક છે, છતાં તે વિશ્વભરમાં સૌથી સામાન્ય રીતે જોવા મળતી ઉણપ (Deficiency) ધરાવતું વિટામિન પણ છે. વિટામિન ડી ને ઘણીવાર “સનશાઇન વિટામિન” (Sunshine Vitamin) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે હાડકાંની મજબૂતાઈ, સ્નાયુઓની કાર્યક્ષમતા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ (Immunity), માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને ઘણી ગંભીર બીમારીઓને અટકાવવામાં ખૂબ…