fortified foods b12

પ્રસ્તાવના: આધુનિક જીવનશૈલી અને આહારની આદતોના કારણે ભારતમાં અને ખાસ કરીને ગુજરાતમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ એક સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. થાક, નબળાઈ, કળતર અને યાદશક્તિની કમજોરી જેવા સામાન્ય લાગતા લક્ષણો પાછળ ઘણીવાર આ એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વની ઉણપ જવાબદાર હોય છે. વિટામિન B12, જેને કોબાલામિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પાણીમાં…