તમારા બ્લડ ગ્રુપ મુજબ ડાયેટ હોઈ શકે? (Blood Type Diet).

🩸 તમારા બ્લડ ગ્રુપ મુજબ ડાયેટ હોઈ શકે? (Blood Type Diet): એક વિગતવાર વિશ્લેષણ

આજના સમયમાં વજન ઘટાડવા અને ફિટ રહેવા માટે અનેક પ્રકારના ડાયેટ પ્લાન પ્રચલિત છે. તેમાંનો એક સૌથી ચર્ચિત અને રસપ્રદ વિષય છે — ‘બ્લડ ગ્રુપ ડાયેટ’. આ સિદ્ધાંત મુજબ, તમે શું ખાઓ છો તેની અસર તમારા બ્લડ ગ્રુપ (લોહીના પ્રકાર) પર આધારિત હોય છે.

આ વિચારધારા ૧૯૯૬ માં નેચરોપેથિક ડોક્ટર પીટર ડી’આડામો (Peter D’Adamo) દ્વારા તેમના પુસ્તક ‘Eat Right 4 Your Type’ માં રજૂ કરવામાં આવી હતી. તેમના મતે, દરેક બ્લડ ગ્રુપના પૂર્વજો અલગ હતા, તેથી તેમના પાચનતંત્રની પ્રતિક્રિયા પણ ખોરાક પ્રત્યે અલગ હોય છે. ચાલો જાણીએ કયા બ્લડ ગ્રુપ માટે કયો આહાર શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.

૧. બ્લડ ગ્રુપ પાછળનું વિજ્ઞાન

ડો. ડી’આડામોના મતે, ખોરાકમાં ‘લેક્ટિન્સ’ (Lectins) નામનું પ્રોટીન હોય છે. જો તમે તમારા બ્લડ ગ્રુપ સાથે સુસંગત ન હોય તેવા લેક્ટિન્સ ધરાવતો ખોરાક ખાઓ છો, તો લોહીના કણો એકબીજા સાથે ચોંટી જાય છે (Agglutination), જે થાક, સોજા અને બીમારીઓનું કારણ બને છે.

૨. ચાર મુખ્ય બ્લડ ગ્રુપ અને તેમનો આહાર

A. બ્લડ ગ્રુપ ‘A’ (The Cultivator – ખેડૂત)

આ બ્લડ ગ્રુપના લોકોના પૂર્વજો ખેતી સાથે જોડાયેલા હતા. તેમનું પાચનતંત્ર સંવેદનશીલ હોય છે.

• શું ખાવું: આ લોકો માટે શાકાહારી આહાર સર્વોત્તમ છે. ફળો, શાકભાજી, કઠોળ અને આખા અનાજ (Whole grains) લેવા જોઈએ.
• શું ટાળવું: માંસાહાર (ખાસ કરીને લાલ માંસ), ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અને વધુ પડતો મેંદો.
• ફાયદો: શાકાહારી આહારથી તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત રહે છે.

B. બ્લડ ગ્રુપ ‘B’ (The Nomad – વિચરતી જાતિ)

આ બ્લડ ગ્રુપના પૂર્વજો પશુપાલકો અને વિચરતી જાતિના હતા. તેમનું પાચનતંત્ર ખૂબ જ લવચીક અને મજબૂત હોય છે.

• શું ખાવું: તેઓ મિશ્ર આહાર લઈ શકે છે. લીલા શાકભાજી, ઈંડા, ઓછી ચરબીવાળી ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અને માંસ (મટન/ચિકન) તેમના માટે સારા છે.
• શું ટાળવું: મકાઈ, ઘઉં, મસૂરની દાળ, મગફળી અને તલ. આ વસ્તુઓ તેમના મેટાબોલિઝમને ધીમું કરી શકે છે.

C. બ્લડ ગ્રુપ ‘AB’ (The Enigma – રહસ્યમય)

આ બ્લડ ગ્રુપ સૌથી નવું છે અને તે ‘A’ અને ‘B’ ના મિશ્રણથી બનેલું છે.

• શું ખાવું: સીફૂડ (માછલી), પનીર, દહીં, લીલા શાકભાજી અને અનાજ. તેમને ‘A’ અને ‘B’ બંનેના ફાયદા મળે છે.
• શું ટાળવું: વધુ પડતું ચિકન, લાલ માંસ અને રાજમા.
• ફાયદો: આ ગ્રુપના લોકોએ થોડા-થોડા અંતરે નાનું ભોજન લેવું જોઈએ.

D. બ્લડ ગ્રુપ ‘O’ (The Hunter – શિકારી)

આ સૌથી જૂનું બ્લડ ગ્રુપ માનવામાં આવે છે. તેમના પૂર્વજો શિકારી હતા.

• શું ખાવું: હાઈ-પ્રોટીન આહાર. લાલ માંસ, માછલી અને શાકભાજી. તેમના શરીરમાં એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે પ્રોટીન પચાવવામાં મદદ કરે છે.
• શું ટાળવું: અનાજ (ઘઉં), કઠોળ અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સ. આ વસ્તુઓ તેમના વજનમાં વધારો કરી શકે છે.

૩. બ્લડ ગ્રુપ ડાયેટના ફાયદા અને મર્યાદાઓ

ફાયદા:

૧. પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી મુક્તિ: આ ડાયેટ પ્લાન જંક ફૂડ અને ખાંડવાળા ખોરાકને ટાળવા પર ભાર મૂકે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. ૨. શિસ્ત: વ્યક્તિ પોતાના ખાવા-પીવા પ્રત્યે વધુ સજાગ બને છે.

મર્યાદાઓ (વૈજ્ઞાનિક અભિપ્રાય):

આધુનિક વિજ્ઞાન અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બ્લડ ગ્રુપ ડાયેટ વિશે થોડા શંકાશીલ છે:

• પુરાવાનો અભાવ: મોટાભાગના વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે બ્લડ ગ્રુપ અને પાચન વચ્ચે સીધો સંબંધ હોવાના કોઈ મજબૂત તબીબી પુરાવા નથી.
• પોષણની ઉણપ: જો કોઈ ‘O’ ગ્રુપની વ્યક્તિ અનાજ સાવ બંધ કરી દે, તો તેના શરીરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ફાઈબરની ઉણપ થઈ શકે છે.

૪. સામાન્ય વ્યક્તિએ શું કરવું જોઈએ?

બ્લડ ગ્રુપ કોઈ પણ હોય, ફિટ રહેવા માટેના પાયાના નિયમો હંમેશા સમાન રહે છે:

• સંતુલિત આહાર: પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ્સ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું યોગ્ય પ્રમાણ રાખો.
• સ્થાનિક ખોરાક: તમારા વિસ્તારમાં જે સીઝનલ શાકભાજી અને અનાજ મળે છે તે સૌથી વધુ પૌષ્ટિક હોય છે.
• શરીરનો સંકેત: બ્લડ ગ્રુપ કરતા પણ વધુ મહત્વનું એ છે કે તમારું શરીર ચોક્કસ ખોરાક પ્રત્યે કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે (દા.ત. લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ).

નિષ્કર્ષ

બ્લડ ગ્રુપ ડાયેટ એ એક રસપ્રદ થીયરી છે જે આપણને આપણા ખોરાક પ્રત્યે વિચારતા કરે છે. જો તમે આ ડાયેટ ફોલો કરવા માંગતા હોવ, તો તે ખરાબ નથી કારણ કે તે કુદરતી ખોરાક પર ભાર મૂકે છે. પરંતુ, આંધળું અનુકરણ કરવાને બદલે તમારા ફેમિલી ડોક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવી હિતાવહ છે. યાદ રાખો કે દરેક વ્યક્તિનું શરીર ‘યુનિક’ (અજોડ) છે!